ZIP【早知りテク！野菜、卵、肉、魚肉驚きの切り方！かまぼこと板の剥がし方・早知りテクで野菜を切るときの切り方】

情報

2024.03.182024.03.20

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2024年3月18日放送のZIPで早知りテク！野菜、卵、肉、魚肉驚きの切り方について紹介されました！

早知りテク！野菜、卵、肉、魚肉驚きの切り方
まとめ

早知りテク！野菜、卵、肉、魚肉驚きの切り方

かまぼこと板の剥がし方

かまぼこに板がくっついてますよね。
これを綺麗な剥がし方があります。
ほとんどの方が包丁で削いで剥がしますよね？これだと、少し残って板にくっつき気味になりますね。

かまぼこを縦にして、包丁の背中で（刃の無い方）かまぼこと板のとこ隙間を作って下に押し裂いていきます。簡単に剥がれます。

汚さないで半熟卵を切る

糸で切るのではなく、包丁で切ります。
使うのは包丁とラップ！！
どのように使うかと言うと、卵の上にラップを乗せ包丁で切る
その際に前後動かすのではなく、上から押すだけで綺麗に切れて包丁も汚れないしラップもほとんど汚れないので、何個でも使えます！

早知りテクで野菜を切るときの切り方

ブロッコリーを切るとき、蕾がバラバラに落ちて散らかります。そこで綺麗な切り方は、ブロッコリー茎を上に蕾を下になるように置きます上から茎の部分に包丁で切れ目を入れ手でさくだけで、繊維に沿ってさけるので綺麗に切れます。
白菜を切るとき通常の切り方で切ると葉がボロボロと落ちます。ですので芯の硬い部分に切れ込みを入れます。手で左右にさくと葉が落ちずに綺麗に切れます。
ネギを切るとき下部分が切れてなくて繋がりがち、なので切るときは下の部分に1本だけ切れ目を入れ、切った部分を下にして切るを繋がる事なく小口切りができます。

ベーコンの早知りテク

ベーコンを通常切るときはまな板、包丁、おまけに手までギトギトになりますよね？
なので、早テクは、まな板、包丁は使いません！
真空されたベーコンのパックのまま切りたい部分をテーブルの角に置く、指で上から押すだけで切れます。
そうなんです、実はベーコンはパックの上から押すだけで簡単に切れるんです
切れたらパックを開けて取り出してそのまま使えます〜〜
他にも、スライスチーズや油揚げにも使えます。