2024年3月19日放送のあさイチで豚キャベツ炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは女子栄養大学 専任講師の浅尾貴子さんです。
福岡のソウルフードでもある 豚キャベツ炒めのお家版レシピ
豚キャベツ炒めの材料
サラダ油 大さじ１
豚バラ肉 １００g
塩 小さじ１/２
昆布茶 小さじ１/２
キャベツ ２５０g
にんにく 大さじ１
みそ 小さじ２
七味唐辛子小さじ１/４
豚キャベツ炒めの作り方
1）フライパンを温めてからサラダ油大さじ１を入れます
2）厚めに切った豚バラ肉を入れ両面焼きます
3）あらかじめ塩と昆布茶を混ぜ、それを入れ軽く混ぜ
4）キャベツとにんにくを入れ、混ぜ合わしながら強火で1分30秒位炒めます。シャキシャキするくらいでok（しんなりしない様に）
5）みそと七味唐辛子を混ぜます。
6）スキレットがあれば温めておき、スキレットに移し出来上がりになります。
7）ラードたっぷりでは無いので、味噌を解くことはできないから、付けながら食べる感じです。
まとめ
お店で食べるとは違いはありますが、そこそこ似た感じになるみたいです。試してみたいですね。豚キャベツ炒めについてまとめました！
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