2024年2月21日放送のDAIGOも台所でとろ～り！キムチ肉じゃがの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻󠄀調理師専門学校の簾 達也さんです
とろ～り！キムチ肉じゃがのレシピ
とろ～り！キムチ肉じゃがの材料
材料（2人分）
材料
分量
豚バラ肉（薄切り）
80g
じゃがいも
300g
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/2本（70g）
キムチ
100g
青ねぎ
1本
ピザ用チーズ
70g
サラダ油
大さじ1
☆煮汁
だし
400ml
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
とろ～り！キムチ肉じゃがの作り方
1）じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、水でサッと洗い、水気をふき取る。
2）玉ねぎは2cm幅のくし形に切り、にんじんは乱切りにし、豚バラ肉は4cm長さに切る。
3）鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて、落とし蓋をし、沸騰したら中火で15分煮る。
4）キムチは3cm長さに切り、青ねぎは5mm幅に切る。
5）3にキムチ、青ねぎを加えてサッと煮て、ピザ用チーズを入れ、溶けたら器に盛る。
まとめ
合うんですねー、肉じゃがとキムチ！キムチの辛さが足された甘辛い味がおいしいし、トロッとしたチーズもいい感じ。キムチが好きな人はもっと入れてもいいかも。余ったキムチも活用できるし、最高ですね！
とろ～り！キムチ肉じゃがについてまとめました！
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