2024年3月1日放送のぐっとで雲丹茶漬けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは日本料理 京都 つる家の渡邊貴之さんです
雲丹茶漬けのレシピ
雲丹茶漬けの材料
材料（2人分）
まぜるだけのスパゲッティソース うに 1人前
鯛（刺身用） 10～14切れ、ごはん・ワサビ 適量
お吸い物出汁（カツオ出汁 500cc、うす口しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/2）
雲丹茶漬けの作り方
1）うにソースを皿に出しておく
2）器にごはんを入れ、鯛を1切れずつうにソースに片面だけ付けてごはんにおいていく
ワサビ・トッピングののりを鯛の上にのせる
3）お吸い物出汁を注ぐ
まとめ
雲丹茶漬けについてまとめました！
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