2025年1月16日放送のあさイチでフライド大根の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さんです
フライド大根のレシピ
「フライド大根」は、NHKの情報番組『あさイチ』で紹介された、大根を使った新感覚の揚げ物です。外はカリッと、中はシャキッとした食感が特徴で、おつまみや副菜として人気を博しています。
フライド大根の材料
材料（2人分）
大根：300g
しょうゆ：大さじ1
塩：少々
すりおろしにんにく：1/2片
小麦粉：大さじ3～4
片栗粉：大さじ2
サラダ油：適量
フライド大根の作り方
作り方
大根の皮をむき、拍子木切りにします。
ボウルに大根を入れ、しょうゆ、塩、すりおろしにんにくを加えて揉み込み、15分ほど置いて下味をつけます。
水気を軽く絞り、小麦粉、片栗粉の順にまぶします。
フライパンにサラダ油を1.5cm程度の深さになるように入れ、中火で熱します。
大根を広げて加え、周りがカリッとするまで4～5分揚げ焼きにします。
まとめ
大根は低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット中の方にも適した食材です。また、ビタミンCやカリウムも含まれており、健康維持に役立ちます。
フライド大根は、外はカリッと中はシャキッとした新しい食感が楽しめる一品です。『あさイチ』で紹介された基本レシピをもとに、さまざまなアレンジを加えて、自分好みの味を見つけてみてください。フライド大根についてまとめました！
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